Alimentation
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Cancer : un risque accru avec les aliments ultra-transformés
Les aliments ultra-transformés favoriseraient le développement de pathologies chroniques, selon les données de la cohorte NutriNet-Santé. En particulier, la consommation d’additifs alimentaires tels que les nitrites ajoutés dans les charcuteries […]
Alimentation : encore un effort !
Dans un rapport, deux députés proposent 21 mesures pour rendre plus saine et durable l’alimentation des Français. Leur document dresse aussi un intéressant portrait de notre comportement face à l’assiette.
L’obésité augmente en France
La Ligue contre l’Obésité a dressé, fin juin dernier, un tableau de la situation du surpoids et de l’obésité en France. Où l’âge, le territoire et le niveau de vie […]
Comment relever le défi de la sécurité alimentaire
En changeant nos modes de consommation, chaque citoyen du monde aurait de quoi se nourrir, l’alimentation humaine et animale ne seraient plus en concurrence et les écosystèmes s’en porteraient mieux.
Le paradoxe de l’alimentation
Pour Laurence Tibère, sociologue de l’alimentation, la nourriture est perçue à la fois comme un vecteur de bien-être et de maladie. A cette constante s’ajoute la préoccupation contemporaine de concilier […]
